Вода, фрукты и овощи - летние причины отравления

Свежие фрукты и овощи в тёплую погоду могут обернуться не источником витаминов, а причиной пищевого отравления. Прежде чем купить помидоры или огурцы в ближайшей палатке, задумайтесь, сколько они там хранятся и чем это может обернуться для вашего здоровья.

Симптомы

Первые симптомы отравления могут наступить уже через пару часов. Все зависит о того, что и в каком количестве вы съели. Надеяться на активированный уголь не стоит. Если пустить все на самотек, то это может закончиться экстренной госпитализацией.

Симптомы пищевого отравления достаточно легко распознать: боль в животе, тошнота, рвота, жидкий стул, повышенная температура. И если вам дорого ваше здоровье, то врачи настоятельно рекомендуют не ждать, пока все само пройдет, а обратиться к терапевту.

- В связи с аномальной жарой на территории нашего региона участились случаи обращения пациентов с пищевыми отравлениями, - отмечает гастроэнтеролог Клинического медико-хирургического центра Елена Палецкая. - Чтобы избежать этого, покупайте продукты только там, где соблюдаются условия хранения.

Овощи-фрукты

В такую погоду даже дачные овощи и фрукты могут быть опасны. Медики напоминают, что не стоит поддаваться искушению и есть их прямо с грядок. Такие продукты надо не просто мыть, а вымачивать несколько минут в холодной воде, чтобы избавиться от тех химикатов, которыми их обрабатывают.

Мясо

- Не стоит покупать мясо, которое продают под солнцем на улице, - отмечает Елена Палецкая. - Не поленитесь сходить на рынок или в магазин, где есть специальные холодильники для хранения.

В теплую погоду многие стремятся за город на шашлыки. И тут важно помнить, что даже хорошие продукты после длительного путешествия в машине могут испортиться. Это же происходит и с мясом для шашлыков, которыми активно торгуют в выходные дни и на городских праздниках.

Рыба

Горячий сезон и у рыбаков - резко возросло заболевание описторхозом. Связано это с тем, что любители рыбалки едят недостаточно проваренную, прожаренную или просоленную рыбу.

Пляж

Вода - еще один источник инфекций. Во время пляжного сезона люди стремятся окунуться в любой водоем. И здесь в первую очередь страдают дети. Они глотают грязную воду, которая попадает им в рот, и в результате заболевают. Но от этого не застрахованы и взрослые, которые в жару купаются не меньше, чем ребятня.

Меры предосторожности

1. Мыть руки.

2. Тщательно мыть фрукты и овощи: предназначенные для употребления в сыром виде - кипяченой водой, остальные - водопроводной.

3. Не пить сырую воду.

4. Хранить в холодильнике все скоропортящиеся продукты.

Юлия Филоненко